Les mots clés de l’été sont : soleil, chaleur, plage, vacances et, bien sûr, glace. Sous la forme d’un cône, d’un bâtonnet ou même d’un super-héros, la glace est très tentante pour les enfants tout au long de l’année, mais elle devient encore plus irrésistible lors des températures élevées des mois d’été.
Avec les vacances d’été qui approchent et la chaleur qui s’intensifie, les parents désireux d’offrir une alimentation saine et rafraîchissante à leurs enfants peuvent le faire en utilisant des fruits de saison. Ces derniers sont idéaux pour préparer des glaces maison savoureuses et nutritives.
### Pourquoi choisir des glaces maison ?
1. **Sans conservateurs** : Contrairement aux glaces industrielles, les glaces faites maison n’ont pas besoin de conservateurs, ce qui est meilleur pour la santé des enfants.
2. **Moins de sucre** : Vous pouvez contrôler la quantité de sucre, en utilisant des alternatives naturelles comme le miel ou en intégrant des fruits sucrés.
3. **Expérience ludique en famille** : Préparer des glaces maison est une activité amusante que toute la famille peut apprécier. Impliquer les enfants dans la préparation favorise une meilleure compréhension des aliments.
(En savoir plus sur l’importance des fruits de saison [ici](https://amelioretasante.com/5-idees-de-cocktails-avec-des-fruits/)).
### 5 recettes de glaces maison avec des fruits d’été
Avant de découvrir nos recettes, n’oubliez pas qu’un peu de jus de citron peut rehausser le goût de toutes vos glaces maisons. Utiliser du sucre glace est également recommandé, car il est plus fin et donne une texture plus douce à la préparation.
#### 1. Glace maison aux abricots
##### Ingrédients
– 500 g d’abricots
– 60 g de sucre glace
– 3 œufs
– 100 ml d’eau
– 200 g de crème
– Jus d’un demi-citron
##### Préparation
1. Lavez les abricots, retirez le noyau et coupez-les en deux.
2. Dans une casserole, ajoutez le sucre glace et le jus de citron avec 100 ml d’eau. Faites compoter les abricots à feu moyen.
3. Mixez la compote une fois refroidie.
4. Battez les jaunes d’œufs avec 60 g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez la crème puis la purée d’abricots.
5. Versez dans un récipient adapté au congélateur. Remuez chaque deux heures jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
#### 2. Glace à la mangue faite maison
##### Ingrédients
– 3 mangues
– 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
– 4 jaunes d’œufs
– 4 cuillères à soupe d’amandes moulues
– 1 cuillère à soupe de sirop de mangue (facultatif)
##### Préparation
1. Pelez et coupez les mangues en morceaux, puis mixez-les jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
2. Ajoutez le lait concentré, les jaunes d’œufs, les amandes et le sirop de mangue. Mixez de nouveau.
3. Placez le mélange dans un récipient adapté au congélateur et laissez prendre pendant au moins 5 heures, en remuant régulièrement.
#### 3. Glace exotique maison
##### Ingrédients
– 150 g de mangues
– 500 g d’ananas
– 150 g de crème
##### Préparation
1. Épluchez les mangues et l’ananas, puis coupez-les en morceaux. Congelez-les pendant 2 heures.
2. Mixez les fruits congelés avec la crème jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
3. Remettez au congélateur pendant au moins 6 heures, en remuant de temps en temps.
#### 4. Glace à la pastèque
##### Ingrédients
– 500 g de pastèque (sans peau et sans pépins)
– 1 tasse de framboises surgelées
– 50 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– Jus de citron
##### Préparation
1. Coupez la pastèque en petits cubes et congelez pendant 3 heures.
2. Mixez les morceaux de pastèque avec les framboises, le jus de citron et le sucre jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
3. Placez dans un récipient au congélateur. Remuez chaque demi-heure pour éviter la formation de gros blocs.
#### 5. Glace à la prune
##### Ingrédients
– 200 g de prunes dénoyautées
– 50 g de sucre
– 300 ml de crème
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
##### Préparation
1. Mixez les prunes, le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse. Mettez au congélateur pendant 3 heures.
2. Fouettez la crème jusqu’à épaississement, puis incorporez-la à la purée de prunes.
3. Remettez le mélange au congélateur jusqu’à ce qu’il soit bien pris.
### Conclusion
Les glaces faites maison à partir de fruits d’été sont une délicieuse et saine option pour se rafraîchir. Non seulement elles raviront vos enfants, mais elles vous permettront également de passer du temps de qualité en famille. N’hésitez pas à réaliser ces recettes ensemble et à vous amuser dans la cuisine, un moment de partage inoubliable !
Toutes les sources cités ont été examinées par notre équipe pour garantir leur qualité et leur fiabilité. Vous voulez en savoir plus sur les bienfaits des fruits ? Consultez cet [article sur les fruits pour enfants](https://etreparent.fr/activites/bebe/activites-sportives-bebe/1-an-activites-sportives-bebe/nutriments-essentiels-pour-une-alimentation-infantile-equilibree-et-saine/).
